竹田食育ツーリズム

竹田市経済活性化促進協議会 活性化推進室
住所 大分県竹田市大字会々2250-1 (竹田温泉 花水月内)
電話 0974-62-2122 FAX 0974-62-3953

 

【エノハ(ヤマメ)の燻製】

工房あゆかのかりんとう

製造者:命水苑
コメント:日本名水百選の入田の名水で育ったエノハを燻製にした逸品。 エノハは、生でもじゅうぶんに美味しい一番脂の乗った時期におろす。 いちばん美味しい時に美味しい食べ方でお客様に食べて頂くのが「命水苑」のコンセプトであり、 感謝の流儀。こだわりで生まれた夏仕込みのエノハの燻製。

ブログ≫http://ameblo.jp/meisuien/


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