【エノハ（ヤマメ）の燻製】

製造者：命水苑
コメント：日本名水百選の入田の名水で育ったエノハを燻製にした逸品。 エノハは、生でもじゅうぶんに美味しい一番脂の乗った時期におろす。 いちばん美味しい時に美味しい食べ方でお客様に食べて頂くのが｢命水苑｣のコンセプトであり、 感謝の流儀。こだわりで生まれた夏仕込みのエノハの燻製。

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